Na minha infância e juventude havia sempre bola de carne em nossa casa, mesmo fora da época da Páscoa. Habitualmente era uma forma de aproveitar sobras de carnes. Era o meu pai quem a preparava…seguindo escrupulosamente as orientações que a minha avó paterna lhe deixou. A Bola de Carne e a Chanfana de Cabra eram as suas estrelinhas Michelin. Ingredientes: 1 kg de farinha 9 Ovos grandes … Continue a ler Bola de Carnes