Cremoso, aveludado, intenso e muuuito saboroso (senti-me obrigada a provar mas apenas para vos poder ajudar, claro!).

Nesta receita é você quem escolhe o resultado pretendido: mais liquido, cremoso ou mais consistente.

1. Ganache mais líquido: para uma cobertura suave que pode deitar sobre o bolo. Utilize uma parte de chocolate para duas partes de natas;
2. Ganache cremoso: para recheio e cobertura de alisar com espátula. Uma parte de chocolate para uma parte de natas;
3. Ganache mais consistente: para trufas de chocolate. Duas partes de chocolate para uma parte de natas.

Ingredientes:

Para cobrir um bolo utilize 200 g de chocolate para 200 g de natas.

Como fazer? Super difícil!

• Pique o chocolate para uma taça de vidro.
• Aqueça as natas no micro-ondas sem deixar ferver.
• Verta as natas sobre o chocolate.
• Conte até quinze rodopiando na cozinha.
• Mexa muito bem.
• Volte a mexer mais um bocadinho.
• Brinque, deslizando a colher no chocolate enquanto arrefece até atingir a consistência desejada…

Tire uma foto e mostre-nos o resultado.

O nosso sorriso será para si nesse momento.

Nota: Se não usar todo o Ganache, cubra a taça com película aderente e termine no dia seguinte, aquecendo um pouco no micro-ondas até atingir a consistência desejada.

A Filha