Nem imagina o bem que lhe fazia comer cinco cogumelos por dia…*

Ou seja, de acordo com os especialistas na matéria, reforça o seu sistema imunitário e reduz os níveis de colesterol. Acresce ainda, neste caso, o prazer de degustar uma refeição leve e bastante saborosa. Melhor é impossível!

Estes cogumelos podem ser servidos como entrada ou prato principal.

Para o sucesso do prato é fundamental que sejam frescos e os maiores que conseguir arranjar.

Ingredientes:

• 4 Cogumelos Portobello;
• 40 g de bacon aos quadradinhos (aproximadamente);
• 2 Dentes de alho pequenos;
• 1 Fio de azeite;
• 4 Ovos;
• 5 Tomates cherry;
• 2 Pimentos mini (vermelho/laranja);
• Queijo ralado q.b. para gratinar;
• Sal e pimenta q.b..

Preparação:

Lave e escorra os cogumelos.

Retire os pés e, com muito cuidado, escave ligeiramente o centro com a ajuda de uma faca. Pique em pedacinhos os pés e as partes retiradas. Reserve.

Numa frigideira, salteie os alhos picados com um fio de azeite. Adicione o bacon, os tomates e pimentos picados e as partes dos cogumelos.

Coloque os cogumelos num tabuleiro forrado com papel vegetal com a parte côncava para cima. Tempere com sal e pimenta.

Coloque o recheio no interior, acompanhando a borda e deixando um espaço no centro para o ovo.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 10 minutos.

Retire, coloque o ovo e o queijo ralado e leve novamente ao forno para escalfar o ovo e gratinar (programa gratinar – aproximadamente 5 minutos).

Retire e sirva com uma salada.

Bom apetite!

A Filha

*(segundo um estudo realizado pela Universidade Estadual da Pensilvânia)