É tão rápido de preparar que levei um para o meu local de trabalho e outro para um vizinho fantástico que, generosamente, me fornece limões durante todo o ano.

É um prazer cozinhar para pessoas de boa índole, que tornam a minha vida mais doce todos os dias…

Ingredientes:

• 4 Ovos;
  1 Iogurte natural (recomendo Milsani natural 200 g /Supermercado ALDI);
  2 Copos (de iogurte) e meio de açúcar;
  1/2 Copo (de iogurte) de óleo;
  3 Copos (de iogurte) de farinha de trigo com fermento;
  2 Limões (raspa e sumo);
• 1 colher de chá de fermento.

Calda:

• 5 colheres de sopa de açúcar confeiteiro
• 3 colheres de sopa de sumo de limão aproximadamente

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.

Bata os ovos com o açúcar e o iogurte, acrescente a farinha com o fermento, o óleo e por fim a raspa e sumo de limão.

A massa vai ficar um pouco líquida. Não se assuste, é mesmo assim.

Coloque o preparado na forma untada e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.´

(O tempo de cozedura é meramente indicativo, verifique com um palito se o bolo está cozido).

Para a Calda:

Misture o açúcar confeiteiro com o sumo de limão e mexa. Acrescente um pouco mais de sumo de limão se necessário e  prove, para não exagerar na acidez.

Pincele o bolo com a calda. Vai fazer toda a diferença.

Bom apetite!

A Filha

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