Cozinhar em família é perpetuar tradições e aproximar gerações.

Vou lançar-vos um desafio do outro mundo: a preparação de um bolo de HHalloween com teia de marshmallows.

Vai necessitar de um bolo da sua preferência, ganache de chocolate, alguns marshmallows e uma aranha plástica para decoração. Para entrar no espirito do Halloween decidimos fazer o bolo Red Velvet (clique no nome para conhecer a receita), com recheio e cobertura de ganache de chocolate. O efeito vai ser surpreendente quando cortar o bolo.

Receita de Ganache de Chocolate cremosa:

• 200 g de natas
• 200 g de Chocolate negro

Preparação:

Pique o chocolate em pedaços para uma taça de vidro.

Aqueça as natas no micro-ondas sem deixar ferver e verta-as para cima do chocolate.

Aguarde alguns minutos para o chocolate derreter e mexa até obter uma mistura cremosa.

O ganache não pode ser utilizado muito quente porque não irá aderir convenientemente ao bolo, nem muito frio porque ficará demasiado duro (pode sempre corrigir esta situação colocando a taça em banho-maria). O ideal será uma temperatura intermédia que lhe permita rechear e deitar o restante ganache por cima do bolo, alisando-o com uma espátula para finalizar a cobertura.

Coloque o bolo no frigorífico durante alguns minutos.

Por fim derreta cerca de 150 g de marshmallows em banho-maria. (pode fazê-lo no micro-ondas mas é mais difícil de acertar a temperatura porque aquece demasiado rápido),

Retire um pouco e estique-o com ambas as mãos para formar uma teia. Envolva o bolo com os fios de acordo com o seu gosto em várias direcções. A sua teia de aranha vai ser a mais bonita de todas, garanto-lhe.

Quando terminar a teia lave bem uma aranha de plástico e coloque-a no bolo, finalizando a decoração.

Tire uma selfie da família para recordar a doçura do momento.

A Filha