Com a aproximação do dia de S. Martinho, resolvemos dar destaque à castanha, trazendo-lhe algumas receitas onde ela é “estrela”. Começando por esta, com coelho. Na nossa opinião, o coelho está para as castanhas, assim…
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Coelho com arroz de carqueja
Coelho é uma das minhas carnes favoritas e nada como acompanhá-la com um fabuloso arroz de carqueja. Para quem não conhece, a Carqueja é uma planta de uso medicinal, também utilizada na culinária, neste caso…
