Ingredientes: 50 g de manteiga; 100 g de farinha de trigo; 1 L de leite magro; Sal, pimenta e noz-moscada q.b. Preparação: Num tacho, derreta a manteiga em lume brando. Adicione a farinha mexendo sempre….
Categoria Na cozinha
Bacalhau com legumes e molho bechamel
Esta é uma daquelas receitas muito práticas, “de pacote”, cuja rapidez na preparação e índice calórico dependem das suas opções. Cá em casa é conhecida por bacalhau express. Se pretende cortar nas calorias, (aqueles bichos…
Bifes enrolados com legumes
Não dá para escapar, algum dia vai ter de convidar os seus sogros ou o seu chefe para jantar…pois então, esta é a típica receita para os impressionar. Simples, a tocar o gourmet. É um prato…
Galette de laranja sanguínea com queijo de cabra e mel
Confesso que andava curiosa por experimentar esta receita desde que lhe pus os olhos em cima. Adoro laranja sanguínea, mel e queijo de cabra…o que poderia correr mal? Encontrei a receita desta Galette num Livro…
Bolo do Rei Mardi Gras, com recheio de canela e pralinê de noz pecan
Este ano fomos até Nova Orleães festejar o Carnaval, denominado Mardi Gras por aquelas bandas. É a única cidade dos EUA que festeja o Carnaval da forma que o conhecemos, começando a 6 de Janeiro,…
Bolo de Requeijão
Que saudades dos requeijões que comprávamos envolvidos em folhas de couve dentro de cestinhos de palha…uma delícia! Cá em casa não resistimos a receitas com requeijão, sejam doces ou salgadas. E quando falo em requeijão,…
Ervilhas tortas guisadas com chouriço, acompanhadas de pão torrado e ovo escalfado
Sabem aqueles dias em que saímos tarde do trabalho e não sabemos o que preparar para o jantar? Pois é!… hoje foi um desses dias. Felizmente, ao abrir a porta do frigorífico, deparei-me com umas…
Bolo Red Velvet
Muito se discute sobre como obter uma coloração vermelha de forma natural neste bolo sem o recurso aos “abomináveis” corantes artificiais. Eis o que aprendi após várias experiências. Temos duas opções, ou preparar o bolo…
Panquecas Americanas
Ingredientes 1 chávena de leite 1 ovo 1 chávena de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento em pó 1/2 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de óleo…
Como montar uma Tábua de Queijos
Nada como uma tábua de queijos para desfrutar uma noite agradável em casa, junto da família ou amigos, sobretudo durante as estações mais frias. As tábuas de queijos podem ser servidas como aperitivos como também…
