Por incrível que possa parecer, adoro preparar massas… amassar os ingredientes, bater a massa, para depois a ver levedar. São para mim tarefas intuitivas e muito gratificantes, apesar do trabalho que implicam. É uma prova…
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Bola de Carnes
Na minha infância e juventude havia sempre bola de carne em nossa casa, mesmo fora da época da Páscoa. Habitualmente era uma forma de aproveitar sobras de carnes. Era o meu pai quem a…
