Natal que é Natal tem bolachas decoradas, neste caso com açúcar glacê colorido. Também pode decorar com pasta americana mas, na nossa opinião, apesar de a sua utilização ser muito mais fácil e prática, altera…
Categoria Na cozinha
Bacon e ovos em flor
Apresentamos esta receita a pedido de uma das nossas amigas. É uma ideia muito simples para dar nova forma aos sabores clássicos! Ingredientes: Bacon em fatias finas q.b.; Ovos q.b.; Pimenta-preta em pó q.b.; Ervas…
Geleia de Malagueta Vermelha
Esta geleia de Malagueta Vermelha ou pimenta Dedo-de-Moça, como é conhecida no Brasil, é uma experiência a repetir. Cá em casa adoramos comidas picantes, e quando digo picantes, refiro-me a um nível considerado anormal/excessivo pelo…
Como conservar geleias e compotas
Fazer compotas é para mim uma forma de terapia anti-stress. Tenho sempre compotas caseiras na minha despensa, quer para consumo pessoal, quer para oferecer aos amigos e conhecidos, sobretudo quando sou apanhada de surpresa. Desde…
Marmelada à moda da avó Emília
Não existe fruto mais fiel ao tempo que o marmelo. Foi e permanece um fruto coerente, nunca o vi aparecer fora de época…nem mesmo congelado. Talvez por esse motivo transporte consigo uma carga emocional forte….
Bolo de Jeropiga
Manda a tradição que o Dia de S. Martinho se celebre com um Magusto. Tudo porque um dia, um soldado romano Martinho de Tours (o próprio S. Martinho), ao passar a cavalo por um mendigo…
Coelho com castanhas e cogumelos
Com a aproximação do dia de S. Martinho, resolvemos dar destaque à castanha, trazendo-lhe algumas receitas onde ela é “estrela”. Começando por esta, com coelho. Na nossa opinião, o coelho está para as castanhas, assim…
Geleia de Marmelo com açúcar gelificante
Imagine-se a acordar num sábado de manhã, ainda de pijama, ao ritmo da preguiça…Sente o aroma de torradas acabadinhas de fazer, lembra-se da geleia caseira que preparou a semana passada e resolve mimar-se com uma…
Pá de Porco glaceada, com castanhas e feijão-verde
Descobri esta receita há uns anos atrás e gostei tanto do aspecto que, mesmo não sendo grande fã de pá de porco, decidi experimentar. É uma receita que confere um ar de graça e um…
Crumble de marmelo
Em época de marmelos…faça crumble! Nada como saborear um crumble morno. Uma doce transição entre estações, que nos reconforta no frio que chega. Acompanhe-o com uma bola de gelado de nata ou baunilha, em memória…
