O nome desta tarte deveria ser pecado de noz, a sua consistência macia e sedosa, em contraste com a explosão do sabor e crocância da noz, transformam-na no pecado perfeito.
É a tarte ideal para saborear relaxadamente num final de tarde, acompanhada de um chá perfumado, desfrutando de uma qualquer vista fantástica e de uma boa companhia, algures no universo.
Pelo prazer de cada dentada…
Ingredientes:
Para a base:
- 250 g de açúcar;
- 2 ovos;
- 250 g de farinha de trigo;
- 100 g de manteiga;
- 5 colheres (de sopa) de leite.
Para a cobertura:
- 100 g de açúcar;
- 100 g de manteiga;
- 5 colheres (de sopa) de leite;
- 250 g de nozes descascadas.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°.
Unte uma tarteira de fundo amovível com margarina e polvilhe com farinha.
Derreta ligeiramente a manteiga e reserve.
Bata o açúcar com os ovos até obter uma mistura fofa esbranquiçada.
Acrescente a manteiga e a farinha de trigo alternadamente com o leite.
Coloque a mistura na tarteira e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Deve retirar a tarte do forno quando ela estiver quase assada, utilize o palito para verificar o grau de cozedura.
Enquanto a base da tarte coze, prepare a cobertura.
Parta as nozes grosseiramente e toste-as numa frigideira anti-aderente. Quando estiverem tostadas acrescente os restantes ingredientes e vá mexendo até o preparado adquirir mais consistência e um tom dourado.
Retire do lume e espalhe sobre a tarte com a ajuda de um garfo. Leve novamente ao forno, apenas com calor por cima para dourar e acabar de cozinhar.
Bom apetite!
A Filha
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